Festejo inaugural

*Por Virginia Sar

¡Hola a todos! Mi nombre es Virginia Sar, soy la autora del blog culinario Divino Macaron. A partir de hoy estaré con ustedes disfrutando de ser parte del maravilloso equipo de TDT. Me siento muy afortunada por tener este espacio donde poder compartir recetas, historias y secretos de mi cocina. Siempre simple, fresca y rápida. Y como no podía ser de otra manera, nada mejor para festejar que una torta. Vistosa, primaveral y colorida. Espero que la hagan y la saboreen, y los invito a conocer Divino Macaron, donde encontrarán la editorial completa y toda la sesión de fotos. Hasta una nueva publicación en tdt!

Torta de vainilla con crema, moras, frutillas y arándanos.

Ingredientes

200 gde manteca pomada

1 ½ taza de azúcar

3 huevos grandes

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

1 taza de leche a temperatura ambiente

2 tazas de harina 0000

2 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

250 ml de crema de leche batida con 6 cucharadas de azúcar

1 taza de frutillas lavadas y fileteadas

1 taza de arándanos

1 taza de moras

Cómo prepararla:

• Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar un molde número 22 de10 cmde alto.
• En un bol, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal, reservar.
• En otro bol, batir la manteca y el azúcar hasta lograr una pasta suave y pálida.
• Incorporar el huevo, el extracto de vainilla y mezclar bien.
• Incorporar la mezcla de harina intercalada con la leche, en tres adiciones, comenzando y terminando con la harina.
• Llenar el molde hasta ¾ partes de su capacidad y llevar a horno por35 a40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
• Retirar, dejar enfriar sobre rejilla.
• Cortar la torta en tres, montarla sobre el plato de presentación intercalando capas de torta, crema y frutos. Terminar con una cantidad de crema y más frutos.

Fotos: Virginia Sar

virginiasar.blogspot.com/

¡Bienvenida Vir, un lujo para TDT, muchas gracias!